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Ernährungsberatung und Ernährungsverhalten im digitalen Zeitalter

DGE-Arbeitstagung am 3. und 4. September 2019 in Bonn Mit der großen Reichweite des Internets und mobiler Technologien können heute sehr viele Personen in kurzer Zeit erreicht werden, wie es traditionelle, „analoge“ Kommunikationsformen nur mit einem erheblichen Ressourcenaufwand vermögen. Die neuen Informationsmöglichkeiten sind jederzeit und überall nach Bedarf abrufbar und können auf individuelle Bedürfnisse angepasst […]

Presse-Symbol

Essen und Trinken nach den Empfehlungen der DGE ist gesundheitsfördernd und ökologisch nachhaltig

Die lebensmittelbezogenen Ernährungsempfehlungen DGE sind sowohl mit dem Ziel der Gesundheitsförderung als auch mit nachhaltigen Entwicklungszielen vereinbar. Darauf macht die DGE anlässlich der Deutschen Nachhaltigkeitstage[1] aufmerksam, die vom 30. Mai bis 5. Juni 2019 als Teil der jährlichen Europäischen Nachhaltigkeitswoche[2] stattfinden. Unser Handeln in Bezug auf die Ernährung – auf das, was und wie viel wir essen […]

Workshop "Gesunde Ernährung"

Gute und gesunde Kindertagespflege – 5. Fachtag für Tagespflegepersonen

Bei dem diesjährigen Fachtag des niedersächsischen Kindertagespflegebüros stand die Frage im Mittelpunkt, unter welchen Rahmenbedingungen gute und gesunde Kindertagespflege stattfinden kann. Am 25. Mai 2019 kamen in Hannover ca. 150 Tagespflegepersonen auf Einladung des niedersächsischen Tagespflegebüros im Stadtteiltreff „Lister Turm“ zusammen. Das Programm wurde mit den Grußworten des niedersächsischen Kultusministers Grant Hendrik Tonne eröffnet. Nach […]

Informationsstand DGE-Sektion Niedersachsen

Patienten-Universität an der Medizinisches Hochschule Hannover (MHH)

Unter dem Motto „Gesundheitsbildung für alle“ fand am 21. Mai 2019 die alljährliche Patienten-Universität in der MHH als Kooperationsveranstaltung mit der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) statt. Der Schwerpunkt lag in diesem Jahr auf  „Ernährung und Bewegung – Pflicht und Kür“.  Die Referenten Prof. Dr. Uwe Tegtbur (Institut für Sportmedizin der MHH) und Neele Mattausch […]

Kind mit Gemüse auf dem Feld

Tag der Kitaverpflegung in Niedersachsen

Niedersachsen ist mit der 9. Fachtagung Tischlein deck dich „Kommunikation über Essen und Bewegung in der KiTa“ dabei. Unter dem Motto „Vielfalt schmecken und entdecken“ fand am 21. Mai der bundesweite Tag der Kitaverpflegung statt. Eltern, Erzieherinnen und Erzieher, Kinder und Essensanbieter machen sich für die Verbesserung der Kitaverpflegung stark. Die Vernetzungsstellen Kitaverpflegung organisieren je […]

Kinder am Marktstand

Bundesweiter Tag der Kitaverpflegung

DGE empfiehlt die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards in allen Kitas Zum ersten deutschlandweiten Tag der Kitaverpflegung am 21. Mai 2019 steht die Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Tageseinrichtungen für Kinder im Mittelpunkt. Es ist ein wichtiges Thema, denn mittlerweile essen mehr als 2,3 Millionen Kinder in den Kitas zu Mittag. Der DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in […]

DGE-Geschäftsführerin Dr. Kiran Virmani

Interview mit der DGE-Geschäftsführerin Dr. Kiran Virmani

Die Ernährungs Umschau befragte DGE-Geschäftsführerin Dr. Kiran Virmani über das Selbstverständnis und die Finanzierung der wissenschaftlichen Fachgesellschaft. Thematisiert wurden auch Fragen danach, warum die DGE „nicht auf jeden Zug bzw. Ernährungstrend aufspringt“ und zu den Kernprinzipien wissenschaftlichen Arbeitens. Das Interview in voller Länger zum  Nachlesen und zum Download.

Presse-Symbol

Essen und Trinken bei Zöliakie

DGE informiert zur Zöliakie-Aktionswoche vom 11.-19. Mai 2019 In Deutschland ist etwa 1 % der Bevölkerung von Zöliakie betroffen. Die Autoimmunerkrankung beruht auf einer lebenslangen Unverträglichkeit gegenüber dem Getreideeiweiß Gluten. Das auch als „Klebereiweiß“ bekannte Gluten ist in Getreide wie Weizen, Dinkel, Grünkern, Roggen und Gerste enthalten und bestimmt die Backeigenschaften des Mehles. Bei einer […]

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Mehr Verbraucherschutz in der Ernährungsberatung gefordert

Koordinierungskreis definiert Qualität für Ernährungsberatung und Ernährungsbildung Der Koordinierungskreis[1] „Qualitätssicherung in der Ernährungsberatung und Ernährungsbildung“ formierte sich neu und aktualisierte seine Rahmenvereinbarung[2], die für mehr Transparenz und Schutz der Verbraucher sorgt. „Unser gemeinsames Ziel ist, die Qualität in der Ernährungsberatung zu sichern und Verbraucher bei ihrer Suche nach einer Ernährungsfachkraft zu unter­stützen. Denn die Bezeichnung […]

Ostereier-Nest

Auch zu Ostern: Eier ab und zu genießen

Zur Osterzeit werden Eier nicht nur liebevoll gefärbt und versteckt, sondern auch mit Appetit verzehrt. Laut Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) verbrauchte im Jahr 2017 im Durchschnitt jeder Einwohner in Deutschland 230 Eier, das entspricht umgerechnet etwa viereinhalb Eier pro Woche. Anhand aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse im Zusammenhang mit Krankheitsrisiken kann derzeit keine Obergrenze für […]