Es gibt viel Informations- und Aufklärungsbedarf rund um das Thema Covid 19. Beeinflusst die Ernährung das Immunsystem? Gibt es Hinweise darauf, ob einzelne Nahrungsmittelinhaltstoffe Entzündungsprozesse und das Immunsystem beeinflussen und damit auch bei der Pandemie berücksichtigt werden sollten? Welchen Einfluss hat das Alter auf das Immunsystem?

Die Leiterin der Senior Scientist Group Ernährung, Immunität und Metabolismus des Deutsches Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE), Frau Dr. Krasimira Aleksandrova, beantwortet diese Fragen und gibt einen Überblick über den aktuellen wissenschaftlichen Stand.

Das gesamt Interview finden Sie hier.