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SUMMARY:Gesund\, nachhaltig\, fair Gemeinschaftsverpflegung der Zukunft gestalten
DESCRIPTION:Digitale Kooperationsveranstaltung der DGE-Niedersachsen:\n\nSektion  \nVernetzungsstellen Seniorenernährung \nVernetzungsstelle Schulverpflegung \n\n\n\n  \nInhalt und Zielsetzung \n„Die Art und Weise\, wie wir uns ernähren\, beeinflusst wesentlich unseren individuellen Gesundheitsstatus\, unsere Lebensqualität und unser Wohlbefinden (WBAE 2020)“. Mit Blick auf unsere eigene Gesundheit\, die Umwelt\, das Klima und die gesellschaftlichen Entwicklungen wird es immer wichtiger\, unsere Ernährung nachhaltiger zu gestalten. \nDer Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik\, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) hat dazu ein Gutachten erstellt. Darin geht es um die Frage\, was eine nachhaltigere Ernährung ausmacht und welcher Maßnahmen es auf politischer Ebene bedarf\, damit wir diese umsetzen können. Laut diesem Gutachten gilt es „fairen Ernährungsumgebungen“ für Verbraucher*innen zu gestalten und dabei eine nachhaltige(re) Ernährung zu realisieren. \nAber was bedeutet das für uns und welche Rolle hat die Gemeinschaftsverpflegung dabei? Vor welchen Herausforderungen stehen wir und wo gibt es bereits gute Beispiele? Damit wollen wir uns im Rahmen der Veranstaltung befassen\, Antworten finden\, aber auch Forderungen formulieren\, um auf die „Baustellen“ hinzuweisen\, die es in diesem Bereich gibt. \nSeien Sie dabei\, wenn wir mit am Gutachten beteiligten Fachexpertinnen ins Gespräch kommen. Schauen Sie sich mit Praxispartner*innen aus den unterschiedlichen Lebenswelten an\, wie Gemeinschaftsverpflegung nachhaltiger gestaltet werden kann. Und ganz besonders freuen wir uns auf Ihre Expertise in den Workshops. \n  \nProgramm \n08:30 Uhr Check-in \n09:00 Uhr Begrüßung \n09:10 Uhr Eine integrierte Ernährungspolitik entwickeln & faire Ernährungsumgebungen gestalten.  \nIm Gespräch mit den Mitgliedern des WBAE Prof. Ulrike Arens-Azevêdo & Prof. Dr. Britta Renner \n10:00 Uhr Pause \n10:10 Uhr Gemeinschaftsverpflegung nachhaltig(er) gestalten – in allen Lebenswelten.  \nVorstellung von Praxisbeispielen: \n\n\n\nNachhaltiges Verpflegungskonzept der Stadt Göttingen | Anja Köchermann\, Dipl.-Ökotrophologin\, Leiterin des Fachdienstes Küchenbetriebe der Stadt Göttingen\nSchulverpflegung nachhaltig und für alle | Sarah Bruns\, Koordinatorin für Schulmensen bei der Stadt Oldenburg\nSchulverpflegung DGE-zertifiziert gestalten mit fairen Bedingungen für alle | André Seckinger\, Leiter der Qualifizierungsküche Stade\nNachhaltige Verpflegung von Menschen mit Behinderung | Angefragt\n Pflanzliche Vielfalt genießen | Theo Thöle\, Leiter der Hochschulgastronomie des Studentenwerks Osnabrück\nInterkultureller Mittagstisch für Senior*innen | Fatma Taspunar\, Arbeiterwohlfahrt Region Hannover e.V.\n\n\n\n12:00 Uhr Pause \n12:15 Uhr Workshops \n13:00 Uhr Pause \n13:10 Uhr Zusammenfassung der Workshop-Ergebnisse und gemeinsamer Ausblick \n14:00 Uhr Check-out und Get-together \n  \nDownload: Veranstaltungsflyer \n  \nZielgruppe \nAlle Interessierten. \n  \nFortbildungspunkte \nDie Veranstaltung ist bei der Registrierung beruflicher Pflegender (RbP) gemeldet und wird für die kontinuierliche Fortbildung von Zertifikatsinhaber*innen von DGE\, VDD\, VDOE sowie des VFED mit 5 Punkten berücksichtigt. Die Fortbildungspunkte sind auf der Teilnahmebestätigung kenntlich gemacht.
URL:https://www.dge-niedersachsen.de/event/gesund-nachhaltig-fair-gemeinschaftsverpflegung-der-zukunft-gestalten/
LOCATION:Online über Zoom
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