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SUMMARY:Nachhaltigkeit in der Seniorenverpflegung – Wie soll das gehen? | 4. “Tag der Seniorenernährung”
DESCRIPTION:Inhalt und Zielsetzung \nBei den täglichen Entscheidungen in Bezug auf unser Essen geht es nicht nur darum\, dass es satt macht\, lecker schmeckt und gesund ist. Sowohl in der Gemeinschaftsverpflegung als auch zuhause gilt: Was wir essen\, wo wir es einkaufen\, wie wir es zubereiten\, wieviel wir wegwerfen – alles hat Auswirkungen auf unsere Umwelt. \nIn dieser Online-Veranstaltung nehmen wir die Nachhaltigkeit von der Lebensmittelauswahl bis zu den Lebensmittelabfällen in den Fokus. Wie kann uns der DGE-Qualitätsstandard dabei unterstützen und wie sieht Nachhaltigkeit ganz praktisch auf dem Teller aus? \nProgramm \n14:00 Uhr\nAnkommen \n14:30 Uhr\nBegrüßung \n14:40 Uhr\nDie Verpflegung gesund und nachhaltig ausrichten – ein Gewinn für heutige und künftige Generationen\nRicarda Corleis\, Dipl. Oecotrophologin\, Fachbereich Verpflegung älterer Menschen | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE)\, Bonn \n15:20 Uhr\nHülsenfrüchte und Leguminosen\, pflanzenbasierte Proteine\nCecilia Antoni | LeguNet | Berlin \nPause \n16:10 Uhr\nLebensmittelabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung reduzieren\nMalin Büttemeier | Thünen-Institut | Braunschweig \n16:50 Uhr \n\nStrategien für Nachhaltige Ernährung\, Praktische Umsetzung\nHerbert Thill | „kostkonform“ | Edertal \n17:30 Uhr\nDiskussion und Abschluss \n18:00 Uhr\nVerabschiedung & Get-together \nModeration | Dörthe Graner-Helmecke \n\nAnmeldung \nOnline über die Webseite der Vernetzungsstelle Seniorernährung Thüringen\n\n \nFlyer \nDownload \nZielgruppe\nEntscheidungsträger*innen\, Verantwortliche und Mitarbeitende aus den Bereichen Küche\, Hauswirtschaft\, Betreuung und Pflege\, Anbietende von mobilen Menüdiensten\, pflegende Angehörige\, Alltags- und Seniorenbegleiter*innen und alle Interessierten\n\nVeranstalter\nEine gemeinsame Veranstaltung der Vernetzungsstellen Seniorenernährung in Niedersachsen\, Schleswig-Holstein\, Mecklenburg-Vorpommern und Thüringen \nFortbildungspunkte \nDie Veranstaltung ist bei der Registrierung beruflicher Pflegender (RbP) gemeldet und wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaber*innen der Zertifikate von DGE\, VDD und VDOE sowie des VFED mit 3 Punkten berücksichtigt. \nBild: ©iStock.com/tommy
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