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SUMMARY:Mehr als Mahlzeiten: Qualität in der Seniorenverpflegung | 5. Tag der Seniorenernährung
DESCRIPTION:Im diesjährigen Online-Fachtag der DGE-Vernetzungsstellen Seniorenernährung schauen wir mit unseren Expert*innen aus der Praxis in verschiedene Arbeitsbereiche der Seniorenverpflegung. Wir diskutieren\, welche Zutaten aus ihrer Erfahrung für eine qualitativ hochwertige Seniorenverpflegung benötigt werden. \nRudolf Paulson ist seit vielen Jahre als Küchen- und Hauswirtschaftsleitung aktiv und zeigt uns Tipps und Tricks\, wie er seinen Speisenplan strategisch genussvoll umsetzt. Veronika Schaper arbeitet als Ernährungsfachkraft in einer Senioreneinrichtung und erzählt\, welche Rolle ihr in ihrer Einrichtung zukommt und wie die berufsgruppenübergreifende Zusammenarbeit die Qualität verbessert! Zusätzlich erfahren Sie\, wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) Sie zukünftig in der Qualitätserfassung bei der Seniorenverpflegung unterstützen kann. \nUnsere Expert*innen aus der Praxis:\n– Veronika Schaper\, Dipl. oec. troph.\, Ernährungsmanagerin Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e.V.\, Bonn\n– Rudolf Paulson\, Küchenmeister\, Diätkoch\, Betriebswirt (VWA)\, DGE-Auditor\, Hauswirtschaftsleiter und Qualitätsmanagement\nsowie eine Mitarbeiterin des Referats Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung\, Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.\, Bonn \nProgramm \n14:00 Uhr Ankommen \n14:15 Uhr\nBegrüßung \n14:25 Uhr\nGrußworte des Bundesministers Alois Rainer | Bundesministerium für Landwirtschaft\, Ernährung und Heimat (BMLEH) \n14:30 Uhr\nStrategisch lecker & gesund – Wie gute Speisepläne entstehen\nRudolf Paulson | Küchenmeister\, Diätkoch\, DGE-Auditor | Schleiden \n15:15 Uhr\nBerufsübergreifend gut abgestimmt – Ein gemeinsames Verständnis für Seniorenverpflegung\nVeronika Schaper | Ökotrophologin in einer Senioreneinrichtung | Hameln \n16:00 Uhr Pause \n16:15 Uhr\nDer neue DGE-VerpflegungsCheck – einfach\, digital\, transparent\nRoswitha Girbardt | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. | Bonn \n17:00 Uhr\nAus der Praxis für die Praxis: Fallbeispiel Speiseplangestaltung\nReferent*innen und Teilnehmende \n17:45 Uhr\nZusammenfassung & Abschluss \n18:00 Uhr\nVerabschiedung \nModeration | Tanja Föhr | Seelze \nFlyer \nDownload \nZielgruppe\nEntscheidungsträger*innen\, Verantwortliche und Mitarbeitende aus den Bereichen Küche\, Hauswirtschaft\, Betreuung und Pflege\, Anbietende von mobilen Menüdiensten\, pflegende Angehörige\, Alltags- und Seniorenbegleiter*innen und alle Interessierten \nJetzt anmelden  \nVeranstalter \nEine gemeinsame Veranstaltung der Vernetzungsstellen Seniorenernährung in Niedersachsen\, Schleswig-Holstein\, Hessen und Thüringen \nFortbildungspunkte \nDie Veranstaltung ist bei der Registrierung beruflicher Pflegender (RbP) gemeldet und wird für die kontinuierliche Fortbildung von Inhaber*innen der Zertifikate von DGE\, VDD und VDOE sowie des VFED mit 4 Punkten berücksichtigt. \n  \nBilder: ©iStock.com/FG Trade
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SUMMARY:Ernährung bei Long-Covid |  09.10.2025!
DESCRIPTION:ONLINE-Seminar \nErnährung bei Long-Covid\n \nAuch Wochen oder gar Monate nach einer Infektion mit SARS-CoV-2 können noch Beschwerden bestehen oder auftauchen. Das Post/Long- Covid Syndrom\, kann viele verschiedene Organsysteme betreffen. Das tatsächliche Ausmaß der Folgen rückt auch nach Jahren noch viel zu langsam ins Bewusstsein. Doch immer mehr Patient:innen finden den Weg in die Ernährungstherapie. Um für die multiplen Komorbiditäten im Praxisalltag gerüstet zu sein\, werden in diesem Webinar die aktuellen Erkenntnisse dargestellt und die sich daraus ergebenden Möglichkeiten für die Ernährungstherapie erarbeitet. \nInhalte \n– Überblick über bisher bekannte sowie vermutete Folgen einer Covid-19-Infektion\n– betroffene Organsysteme\n– Ernährungsempfehlungen in Rehabilitation und Langzeitbetreuung\n– Risikogruppen für Post/Long-Covid \nMethoden\nVortrag\, Gruppenarbeiten \nReferentin\nM.Sc. oec. troph. Stephanie Mißler\, Braunschweig\, www.eb-missler.de \nZielgruppen\nDiätassistenten\, Diplom-Oecotrophologen\, Diplom-Ernährungswissenschaftler\, Absolventen der Bachelor- und Masterstudiengänge Oecotrophologie/Ernährungswissenschaft (Schwerpunkt „Ernährung“)\n \nTeilnehmerzahl\nmax. 20 \nTermin\n09.10.2025\, 9.00– 16.30 Uhr via ZOOM \nUmfang\n8 Unterrichtseinheiten (UE) à 45 Minuten \nOrt\nONLINE \nGebühr\nDGE-Mitglieder 165 €\nNicht-Mitglieder 180 €\nIm Preis enthalten sind Seminarunterlagen. \nPDF Download \nBild: ©iStock.com/Koshiro Kiyota \nJetzt anmeldenWichtige Hinweise \nAnmeldebestätigung und Bescheinigung\n \nBei Anmeldung wird eine Anmeldebestätigung bzw. die Bestätigung über Aufnahme auf die Warteliste versendet. Erhalten Sie keine Anmeldebestätigung direkt nach dem Abschicken des Online-Formulars\, kontrollieren Sie bitte zunächst Ihren Spam-Ordner. Wenn dort keine Bestätigung eingegangen ist\, schreiben Sie uns zur weiteren Abklärung eine Mail.\nNach erfolgreicher Teilnahme von mind. 80% der Seminardauer erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten per E-Mail. Wir behalten uns vor bei dauerhaft ausgeschalteter Kamera und Nicht-Erreichbarkeit keine Teilnahmebescheinigung auszustellen. Individuelle Absprachen können selbstverständlich getroffen werden. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten per E-Mail. \nRechnung\nDie Rechnung erhalten Sie nach dem Seminar von der Verwaltung. Bitte beachten Sie: Dieser Vorgang kann einige Zeit in Anspruch nehmen! Überweisen Sie erst dann die Teilnahmegebühr unter Angabe der Rechnungsnummer. Prüfen Sie die Angaben bei Ihrer Anmeldung zu Titel\, Name und Anschrift\, E-Mail-Adresse sorgfältig auf Fehler und Vollständigkeit. Insbesondere wenn die Rechnung an Ihren Arbeitgeber ausgestellt werden soll ist die Angabe einer korrekten dienstlichen E-Mail-Adresse zwingend erforderlich. Nachträgliche Änderungen und Reklamationen sind sehr zeitintensiv und werden mit 30\,00 € in Rechnung gestellt. \nWartelistenregelung\nWenn ein Seminar ausgebucht ist\, besteht die Möglichkeit\, sich unverbindlich für einen Platz auf der Warteliste anzumelden. Wir benachrichtigen Sie umgehend per E-Mail bei Freiwerden eines Seminarplatzes; kann dieser Platz nicht angenommen werden\, entstehen keine Gebühren. Die Plätze werden in der Reihenfolge des Anmeldedatums vergeben. Die Vergabe erfolgt in der Reihenfolge der Zusagen. \nRücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung\nBei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des Seminars wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 30€ fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; die Gebühr wird unabhängig vom Grund der Absage fällig. Dieses Risiko kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.\nIn diesem Zeitraum ist die Nennung eines den Zielgruppen entsprechenden Ersatzteilnehmers möglich; eine eigene Anmeldung des Ersatzteilnehmers ist erforderlich. Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen\, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden. Weitere Informationen finden Sie auf der DGE-Homepage oder im DGE-Fortbildungsprogramm. \nDatenschutz\nIhre Daten sind bei uns in sicheren Händen. Datenschutzhinweise und Nutzungsbedingungen finden Sie in den AGB. \n\nOrganisation\nDGE-Sektion Niedersachsen\,\nHildesheimer Straße 24\, 30169 Hannover\nwww.dge-niedersachsen.de \nAnsprechpartner \nSonja Pöhls\nTel.: 0511 – 544 1038-4\nE-Mail: poehls@dge.de \nStand: 11/2024 – Terminliche\, inhaltliche und preisliche Änderungen behalten wir uns vor.
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SUMMARY:1. Fachtagung Seniorenernährung “Tischlein deck dich”
DESCRIPTION:Wissen mit Biss. Schwungvoll ins Alter!\nOb jung oder alt: Eine ausgewogene Ernährung steigert unser Wohlbefinden und die Lebensqualität. Aber wie sieht eine optimale Lebensmittel- und Mahlzeitengestaltung aus? Wir gehen der Frage auf den Grund. Für ein gesundes Altern spielt neben der Ernährung auch die Bewegung eine wichtige Rolle. Der Körper baut altersbedingt Muskulatur ab. Um diesem Prozess entgegenzuwirken\, ist sportliche Aktivität gefragt. \nDie DGE-Sektion Niedersachsen\, das Institut für Ernährungspsychologie an der Georg-August-Universität Göttingen (IfE) die Niedersächsischen Landfrauen-Verbände Hannover (NLV) und Weser-Ems (NLF Weser Ems) sowie die Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V. (LVN) begrüßen Interessierte herzlich zu einem schwungvollen Nachmittag. \nAuf einem Markt der Möglichkeiten können Sie selbst aktiv werden – ein buntes Angebot an Informations- und Aktionsständen erwartet Sie! \nAblauf der Veranstaltung\n14:00 Uhr\nAnkommen und Zusammenkommen \n14:15-14:30 Uhr\nImpulse zum Start\nDörthe Hennemann und Nicole Eckelmann\,\nDGE-Sektion und Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen \n14:30-15:00 Uhr\nSchwungvoll durch den Alltag\nDr. Arne Göring\, Leiter Zentrale Einrichtung für Sport und Gesundheit (ZESG)\, Georg-August-Universität Göttingen \n15:00 -15:30 Uhr\nErnährungspraxis für Senioren: „Genussvoll älter werden“\nDr. Claudia Laupert-Deick\, Bonner Zentrum für Gesundheits-Management (BZGM) \n15:30-17:00 Uhr\nMarkt der Möglichkeiten\nInformationsstände und Austausch \nab 16:00 Uhr\nSnacks und Getränke\, die guttun\nkostenfrei \nFlyer: Download \n\nTermin \n\nMittwoch\, den 15.10.2025 von 14:00−17:00 Uhr \n\nGebühr:\n5 € bar vor Ort\, inkl. Verpflegung \n\nOrt:\nLandwirtschaftskammer NI – Bezirksstelle Hannover – Wunstorfer Landstraße 9\, 30453 Hannover-Ahlem \n\n\nAnmeldung\nonline\, über die Website der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen e.V.:\nwww.milchland.de/wissenmitbiss\n \nAlternativ ist eine Anmeldung per Telefon über 0511 85653-0 oder per Mail anlandesvereinigung@milchland.de möglich. \nBild: ©iStock.com/Goodboy Picture Company
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LOCATION:Landwirtschaftskammer NI – Bezirksstelle  Hannover\, Wunstorfer Landstraße 9\, 30453 Hannover-Ahlem
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SUMMARY:Frauengesundheit in der Ernährungstherapie | 2025 -ausgebucht
DESCRIPTION:ONLINE-Seminar \n„Frauengesundheit in der Ernährungstherapie“ \nZielsetzung\nDem Zyklus sowie den einzelnen Phasen über einen möglichen Kinderwunsch\, über Schwangerschaft\, Stillzeit bis hin zu den Wechseljahren\, wird oft noch nicht ausreichend Aufmerksamkeit geschenkt. Jede einzelne dieser Phasen bringt jedoch ihre Besonderheiten mit sich\, die in der Ernährungsberatung nicht nur bei der Behandlung von Betroffenen gynäkologischer Erkrankungen\, wie Endometriose oder polyzystischem Ovarialsyndrom (PCOS) zum Tragen kommen können. \nIm Rahmen des Onlineseminars werden diese einzelnen Phasen beleuchtet und die Besonderheiten der Ernährung herausgestellt. Zudem werden wir uns zweier gynäkologischen Erkrankungen annehmen und den wissenschaftlichen Stand zum Thema Ernährung bei PCOS und Endometriose / Adenomyose betrachten. \nInhalte \n\nErnährung im Zyklus\nErnährung bei Kinderwunsch\, Schwangerschaft und Stillzeit\nErnährung bei gynäkologischen Erkrankungen wie Endometriose und PCOS\nErnährung in den Wechseljahren\n\nMethoden\nVortrag\, Gruppenarbeiten \nReferentin\nNicole R. Heinze (M.Sc. Public Health\, B.A. Ernährungsberatung)\, www.dein-lebensmittelpunkt.de \nZielgruppen\nDiätassistenten\, Diplom-Oecotrophologen\, Diplom-Ernährungswissenschaftler\, Absolventen der Bachelor- und Masterstudiengänge Oecotrophologie/Ernährungswissenschaft (Schwerpunkt „Ernährung“)\n \nTeilnehmerzahl\nmax. 20 \nTermin\n17.10.2025\, 9.00– 16.30 Uhr via ZOOM \nUmfang\n8 Unterrichtseinheiten (UE) à 45 Minuten \nOrt\nONLINE \nGebühr\nDGE-Mitglieder 165 €\nNicht-Mitglieder 180 €\nIm Preis enthalten sind Seminarunterlagen. \nPDF Download  \nJetzt anmeldenBild: ©iStock.com/AscentXmedia \nWichtige Hinweise \nAnmeldebestätigung und Bescheinigungen\nBei Anmeldung wird eine Anmeldebestätigung bzw. die Bestätigung über Aufnahme auf die Warteliste versendet. Erhalten Sie keine Anmeldebestätigung direkt nach dem Abschicken des Online-Formulars\, kontrollieren Sie bitte zunächst Ihren Spam-Ordner. Wenn dort keine Bestätigung eingegangen ist\, schreiben Sie uns zur weiteren Abklärung eine Mail.\nNach erfolgreicher Teilnahme von mind. 80% der Seminardauer erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten per E-Mail. Wir behalten uns vor bei dauerhaft ausgeschalteter Kamera und Nicht-Erreichbarkeit keine Teilnahmebescheinigung auszustellen. Individuelle Absprachen können selbstverständlich getroffen werden. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten per E-Mail. \nRechnung\nDie Rechnung erhalten Sie nach dem Seminar von der Verwaltung. Bitte beachten Sie: Dieser Vorgang kann einige Zeit in Anspruch nehmen! Überweisen Sie erst dann die Teilnahmegebühr unter Angabe der Rechnungsnummer. Prüfen Sie die Angaben bei Ihrer Anmeldung zu Titel\, Name und Anschrift\, E-Mail-Adresse sorgfältig auf Fehler und Vollständigkeit. Insbesondere wenn die Rechnung an Ihren Arbeitgeber ausgestellt werden soll ist die Angabe einer korrekten dienstlichen E-Mail-Adresse zwingend erforderlich. Nachträgliche Änderungen und Reklamationen sind sehr zeitintensiv und werden mit 30\,00 € in Rechnung gestellt. \nWartelistenregelung\nWenn ein Seminar ausgebucht ist\, besteht die Möglichkeit\, sich unverbindlich für einen Platz auf der Warteliste anzumelden. Wir benachrichtigen Sie umgehend per E-Mail bei Freiwerden eines Seminarplatzes; kann dieser Platz nicht angenommen werden\, entstehen keine Gebühren. Die Plätze werden in der Reihenfolge des Anmeldedatums vergeben. Die Vergabe erfolgt in der Reihenfolge der Zusagen. \nRücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung\nBei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des Seminars wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 30€ fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; die Gebühr wird unabhängig vom Grund der Absage fällig. Dieses Risiko kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden.\nIn diesem Zeitraum ist die Nennung eines den Zielgruppen entsprechenden Ersatzteilnehmers möglich; eine eigene Anmeldung des Ersatzteilnehmers ist erforderlich. Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen\, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden. Weitere Informationen finden Sie auf der DGE-Homepage oder im DGE-Fortbildungsprogramm. \nDatenschutz\nIhre Daten sind bei uns in sicheren Händen. Datenschutzhinweise und Nutzungsbedingungen finden Sie in den AGB. \n\nOrganisation\nDGE-Sektion Niedersachsen\,\nHildesheimer Straße 24\, 30169 Hannover\nwww.dge-niedersachsen.de \nAnsprechpartner \nSonja Pöhls\nTel.: 0511 – 544 1038-4\nE-Mail: poehls@dge.de \nStand: 11/2024 – Terminliche\, inhaltliche und preisliche Änderungen behalten wir uns vor.
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