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SUMMARY:Lebensmittelbedingte Gesundheitsrisiken – Fokus auf sensible Bevölkerungsgruppen
DESCRIPTION:ONLINE-Seminar | \nLebensmittelbedingte Gesundheitsrisiken – Fokus auf sensible Bevölkerungsgruppen  \nTrotz rückläufiger Zahlen erkranken in Deutschland jedes Jahr mehrere tausend Menschen an lebensmittelbedingten Infektionen. Für bestimmte Personengruppen können diese Infektionen lebensbedrohlich werden. Umso wichtiger sind Aufklärung\, Sensibilisierung und eine Beratung\, die Sicherheit vermittelt ohne Ängste oder restriktive Einschränkungen zu fördern. In diesem praxisorientierten Seminar lernen Ernährungsfachkräfte\, Risiken zu erkennen\, zu bewerten und verständlich zu vermitteln. Ziel ist es\, fundiertes Fachwissen mit konkreten Beratungsstrategien zu verbinden\, um eine sichere und bedarfsgerechte Ernährung zu gewährleisten. \nDarüber hinaus werden auch gesundheitliche Risiken durch natürliche Schadstoffe in Nahrungsmitteln\, den unsachgemäßen Verzehr bestimmter Pflanzenteilen sowie zubereitungsbedingte Risiken thematisiert. \nInhalte\n \n\nIdentifikation von Risikogruppen und deren spezifischen Bedürfnisse\nLebensmittelbedingte Gesundheitsrisiken\nHinweise auf der Verpackung: Lebensmittelkennzeichnung\nEmpfehlungen für die Lebensmittelhygiene\nKeimarme Ernährung: Bewertung\, Einsatz und Umsetzung\n\nMethoden\nVortrag\, Gruppenarbeiten \nReferentin\nM.Sc. Stephanie Mißler\, Braunschweig\, https://eb-missler.de \nZielgruppen\nDiätassistenten\, Diplom-Oecotrophologen\, Diplom-Ernährungswissenschaftler\, Absolventen der Bachelor- und Masterstudiengänge Oecotrophologie/Ernährungswissenschaft (Schwerpunkt „Ernährung“)\n \nTeilnehmerzahl\nmax. 24 \nTermin\n07.10.2026\, 9.00– 16.30 Uhr via ZOOM \nUmfang\n8 Unterrichtseinheiten (UE) à 45 Minuten \nOrt\nONLINE \nGebühr\nDGE-Mitglieder 165 €\nNicht-Mitglieder 180 € \nPDF Download \nBild: ©AndreyPopov/Bigstock.com \nJETZT ANMELDENWichtige Hinweise \nAnmeldebestätigung und Bescheinigung \nBei Anmeldung wird eine Anmeldebestätigung bzw. die Bestätigung über Aufnahme auf die Warteliste versendet. Erhalten Sie keine Anmeldebestätigung direkt nach dem Abschicken des Online-Formulars\, kontrollieren Sie bitte zunächst Ihren Spam-Ordner. Wenn dort keine Bestätigung eingegangen ist\, schreiben Sie uns zur weiteren Abklärung eine Mail.\nNach erfolgreicher Teilnahme von mind. 80% der Seminardauer erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten per E-Mail. Wir behalten uns vor bei dauerhaft ausgeschalteter Kamera und Nicht-Erreichbarkeit keine Teilnahmebescheinigung auszustellen. Individuelle Absprachen können selbstverständlich getroffen werden. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie eine Teilnahmebescheinigung mit Angabe der Inhalte und der Anzahl der absolvierten Unterrichtseinheiten per E-Mail. \nRechnung\nDie Rechnung erhalten Sie nach dem Seminar von der Verwaltung. Bitte beachten Sie: Dieser Vorgang kann einige Zeit in Anspruch nehmen! Überweisen Sie erst dann die Teilnahmegebühr unter Angabe der Rechnungsnummer. Prüfen Sie die Angaben bei Ihrer Anmeldung zu Titel\, Name und Anschrift\, E-Mail-Adresse sorgfältig auf Fehler und Vollständigkeit. Insbesondere wenn die Rechnung an Ihren Arbeitgeber ausgestellt werden soll ist die Angabe einer korrekten dienstlichen E-Mail-Adresse zwingend erforderlich. Nachträgliche Änderungen und Reklamationen sind sehr zeitintensiv und werden mit 30\,00 € in Rechnung gestellt. \nWartelistenregelung\nWenn ein Seminar ausgebucht ist\, besteht die Möglichkeit\, sich unverbindlich für einen Platz auf der Warteliste anzumelden. Wir benachrichtigen Sie umgehend per E-Mail bei Freiwerden eines Seminarplatzes; kann dieser Platz nicht angenommen werden\, entstehen keine Gebühren. Die Plätze werden in der Reihenfolge des Anmeldedatums vergeben. Die Vergabe erfolgt in der Reihenfolge der Zusagen. \nRücktrittsbedingungen / Ausfall einer Veranstaltung\nBei Rücktritt bis 14 Tage vor Beginn des Seminars wird eine Bearbeitungsgebühr in Höhe von 40\,00 € fällig. Danach ist die Teilnahmegebühr in voller Höhe zu tragen; die Gebühr wird unabhängig vom Grund der Absage fällig. Dieses Risiko kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden. In diesem Zeitraum ist die Nennung eines den Zielgruppen entsprechenden Ersatzteilnehmers möglich; eine eigene Anmeldung des\nErsatzteilnehmers ist erforderlich. Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen\, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden. Weitere Informationen finden Sie auf der DGE-Homepage oder im DGE-Fortbildungsprogramm. \nTechnische Voraussetzungen für Online-Veranstaltungen\nSie benötigen einen PC mit LAN-Zugang\, eine Kamera und ein Mikrofon. Ein Zugang über ein Tablet ist auch möglich\, wir empfehlen jedoch die Teilnahme mit dem Laptop oder Notebook. Online-Seminare finden mit der Videokonferenzsoftware „Zoom“ statt. Weitere ggf. verwendete Tools sind Padlet\, Mentimeter\, Dashboard und Jitsi. \nVerbot von Aufzeichnungen und Veröffentlichungen\nEs gilt das Verbot\, Screenshots oder Aufzeichnungen jedweder Art anzufertigen\, sowie ein Verbot von Veröffentlichung jedweder Inhalte eines Online-Seminars im Internet oder an anderer Stelle. \nDatenschutz\nIhre Daten sind bei uns in sicheren Händen. Die Datenschutzhinweise des Veranstalters finden Sie in den AGBs. \n\nOrganisation\nDGE-Sektion Niedersachsen\,\nHildesheimer Straße 24\, 30169 Hannover\nwww.dge-niedersachsen.de \nAnsprechpartner \nSonja Pöhls\nTel.: 0511 – 544 1038-4\nE-Mail: poehls@dge.de \nStand: 11/2025 – Terminliche\, inhaltliche und preisliche Änderungen behalten wir uns vor.
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SUMMARY:Ernährungstherapie bei Diabetes und eingeschränkter Nierenfunktion
DESCRIPTION:ONLINE-Seminar | \n„Ernährungstherapie bei Diabetes und eingeschränkter Nierenfunktion “  \nDiabetes mellitus ist die häufigste Ursache für chronische Nierenerkrankungen. Dabei besteht ein wechselseitiger Einfluss zwischen Blutzuckereinstellung und Nierenfunktion. Zusätzlich verstärkt ein begleitender Bluthochdruck die Problematik. Eine gezielte Ernährungsintervention spielt hier eine entscheidende Rolle\, um die Nierenfunktion zu erhalten\, die Blutzuckerkontrolle zu verbessern und kardiovaskuläre Risiken zu reduzieren. \nIn diesem praxisorientierten Seminar erhalten Ernährungsfachkräfte einen Überblick über die Pathophysiologie der diabetischen Nephropathie\, Leitlinienempfehlungen und ernährungstherapeutischen Ansätze. Gemeinsam werden Strategien erarbeitet\, wie Ernährungstherapie individuell angepasst und erfolgreich umgesetzt werden kann \nInhalte\n \n\nGrundlagen und Pathophysiologie\nLaborwerte\, Ernährungszustand & Symptome interpretieren\nKritische Nährstoffe & Ernährungsstrategien nach Erkrankungsstadium\nDarm-Nieren-Achse\nHerausforderung Diabetes & Dialyse\nFallbeispiele\n\nMethoden\nVortrag\, Gruppenarbeiten \nReferentin\nM.Sc. Stephanie Mißler\, Braunschweig\, https://eb-missler.de \nZielgruppen\nDiätassistenten\, Diplom-Oecotrophologen\, Diplom-Ernährungswissenschaftler\, Absolventen der Bachelor- und Masterstudiengänge Oecotrophologie/Ernährungswissenschaft (Schwerpunkt „Ernährung“)\n \nTeilnehmerzahl\nmax. 24 \nTermin\n26.10.2026\, 09.00 – 16.30 Uhr \nUmfang\n8 Unterrichtseinheiten (UE) à 45 Minuten \nOrt\nONLINE \nGebühr\nDGE-Mitglieder 165 €\nNicht-Mitglieder 180 € \nPDF Download \nBild: ©AndreyPopov/Bigstock.com \nJETZT ANMELDENWichtige Hinweise \nAnmeldebestätigung und Bescheinigung \nBei Anmeldung wird eine Anmeldebestätigung bzw. die Bestätigung über Aufnahme auf die Warteliste versendet. Erhalten Sie keine Anmeldebestätigung direkt nach dem Abschicken des Online-Formulars\, kontrollieren Sie bitte zunächst Ihren Spam-Ordner. 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Dieses Risiko kann über eine Reise- oder Seminar-Rücktrittskosten-Versicherung abgesichert werden. In diesem Zeitraum ist die Nennung eines den Zielgruppen entsprechenden Ersatzteilnehmers möglich; eine eigene Anmeldung des\nErsatzteilnehmers ist erforderlich. Sollte die DGE die Veranstaltung absagen müssen\, so besteht Anspruch auf volle Rückerstattung der Teilnahmegebühr. Weitergehende Ansprüche sind ausgeschlossen. Die DGE übernimmt keinerlei Haftung für Personen- und Sachschäden. Weitere Informationen finden Sie auf der DGE-Homepage oder im DGE-Fortbildungsprogramm. \nTechnische Voraussetzungen für Online-Veranstaltungen\nSie benötigen einen PC mit LAN-Zugang\, eine Kamera und ein Mikrofon. Ein Zugang über ein Tablet ist auch möglich\, wir empfehlen jedoch die Teilnahme mit dem Laptop oder Notebook. Online-Seminare finden mit der Videokonferenzsoftware „Zoom“ statt. 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